當飢餓與食物浪費同時存在

世界仍有數億人口面臨飢餓與糧食不安全；另一方面，大量食物卻在生產、供應與消費過程中遭到損失或浪費。

飢餓與食物浪費看似位於問題的兩端，實際上都反映出食物系統在資源運用、分配與取得上的落差。

全球仍有數億人面臨飢餓

依聯合國糧農組織等五個聯合國機構共同發布的《2026年世界糧食安全和營養狀況》報告，2025年全球約有6.45億人面臨飢餓，占全球人口約7.8%。

全球飢餓情形已連續第三年改善，但不同地區的進展仍不平均，部分地區仍持續面臨糧食不安全、衝突、氣候風險與經濟壓力。

數據來源：FAO et al., The State of Food Security and Nutrition in the World 2026.

聯合國環境規劃署《Food Waste Index Report 2024》估計，2022年全球家庭、餐飲服務與零售端共產生約10.5億公噸食物浪費，相當於提供給消費者食物的約19%。

其中家庭是最大的食物浪費來源。

食物被丟棄時，損失的不只是食物本身，也包括生產過程所投入的土地、水、能源、肥料、人力、包裝、冷藏與運輸資源。

依UNEP資料，食物損失與浪費約造成全球8%至10%的溫室氣體排放，因此減少食物浪費也是重要的氣候行動。

食物銀行在物資提供者與第一線社福組織之間建立安全、有系統且可追蹤的資源媒合機制。

台灣全民食物銀行協會接收企業、團體及社會大眾提供的食品與生活物資，依據品項、數量、有效期限、包裝完整性、保存條件與物流能力進行評估。

再透過分類、系統登錄、倉儲管理、需求媒合、區域發放或企業直配，讓仍可安全使用的資源在適當時間送往第一線服務現場。

減少食物浪費不是單純「不要丟東西」，而是重新思考食物如何被生產、使用與分配。

台灣全民食物銀行協會將持續串聯企業、政府、學校、社福組織與社會大眾，讓食物的價值被延續，讓資源更接近真正需要的地方。