當飢餓與食物浪費同時存在

食物是維持生活與健康的基本需求，但全球仍有大量人口面臨飢餓與糧食不安全。另一方面，許多仍可安全食用的食物，卻在生產、運輸、零售與消費過程中被損失或浪費。飢餓與浪費看似位於問題兩端，實際上都反映資源分配、使用效率與社會支持系統仍有改善空間。

全球糧食不安全

原始資料引用 FAO《The State of Food Security and Nutrition in the World 2025》及 UNICEF 等國際資料指出，全球仍有數億人口面臨長期飢餓與糧食不安全。低收入及中低收入國家，也有較高比例人口難以穩定負擔健康飲食。

糧食不安全不只影響是否吃得飽，也會影響營養品質、健康風險與兒童成長。女性、兒童與經濟資源不足的家庭，更容易承受營養不良與飲食選擇受限所帶來的長期影響。

食物損失與浪費約與全球 8% 至 10% 的溫室氣體排放有關。當食物被丟棄時，土地、水、能源、包裝、冷藏與物流等投入也一併被浪費。

減少食物浪費不只是社會福利行動，也是重要的氣候行動。當仍可安全使用的食物被重新分配到需要的地方，便能同時降低資源耗損、減少環境負荷，並支持更多面臨糧食不安全的人。

台灣全民食物銀行協會在物資提供者與第一線社福組織之間，建立安全、有系統且可追蹤的資源媒合機制。

協會依據物資品項、數量、有效期限、包裝完整性、保存條件及物流量能進行評估，再透過倉儲管理、區域發放站、合作機構自取或企業直配等方式完成轉贈，讓仍可安全使用的資源在有效期限內抵達需要的服務場域。

1. 確認實際需求再購買，避免過度採購。
2. 優先使用接近有效日期的食品。
3. 妥善分裝、冷藏與保存食材。
4. 依食品安全與可食用狀態判斷是否丟棄。
5. 支持具有食品安全與物流管理能力的食物銀行。
6. 推動企業物資捐贈與食物資源循環。

每一份被妥善運用的食品與生活物資，不只是減少一次浪費，也可能成為支持家庭、兒童、長者與第一線社福機構持續服務的重要力量。

台灣全民食物銀行協會將持續串聯企業、政府、學校、社福組織與社會大眾，讓仍具有價值的資源被延續使用，讓資源更接近真正需要的地方。