食在地,吃當季!每年12月至隔年4月是台東縣 #鳳梨釋迦 的主要產季,其維生素Ｃ含量是芭樂的８倍, 也富含有助於心血管健康的鉀,是營養價值相當高的水果, 和 #大目釋迦 一起有「後山綠寶石」之美譽,十分適合作為春節伴手禮!
自從前年(2021)9月對岸禁止台灣釋迦輸入,再加上適逢生產旺季,讓釋迦農友們欲哭無淚；除了冷凍外銷改至日韓、東南亞甚至中東杜拜, 國內市場也是農友們仰賴的一環!再次感謝 #台灣肥料 愛心惠贈近 5,400盒,在年關將至之際, 透過 #台灣全民食物銀行 和各地社福夥伴們,將最新鮮又美味的鳳梨釋迦送達弱勢家戶!
全民食銀和社福夥伴們已組成「#全台惜食助人大聯盟」,對於季節性盛產的農產品,或者再大量的即期食材,我們都能想辦法搶救和分享!適逢通膨海嘯席捲全球,導致萬物飆漲的疫後時期,真的都要靠大家的大力支持與贊助,社福界才能撐過景氣嚴寒~下週就是農曆新年了,小編在此先向大家拜個早年, 預祝大家「#釋釋如意」、「#鴻兔大展」喔！
隨著 #新冠疫情 開始逐漸解封，各級學校恢復原先的實體倡議講座；因應近年最夯的聯合國永續發展目標 #SDGs，#台灣全民食物銀行 先後收到中北部的國小邀約，邀請我們到課堂介紹世界食物浪費和飢餓，以及糧食危機的問題；特別是疫情大爆發的這兩年以來，我們每次參加全球食物銀行網絡( #GFN) 的線上會議，分享各國深受疫情影響的現況。
大家知道嗎？如果把食物浪費比喻成一個國家，每年碳排放量竟然高達3.3億噸二氧化碳，僅次美中是世界第三！另外一層面，世界的飢餓問題也不是食物不足，而是更多複雜的因素。我們也舉例聯合國世界糧食計畫署(#WFP)在非洲南蘇丹投入的救援計畫；我們期盼在WFP大力支持下，南蘇丹長年政治動盪、內戰不斷和交通建設不足，導致民不聊生的慘況能早日獲得改善。
以上這些仍每天持續上演著，孩子們從來不知道的國際狀況，讓他們都睜大了眼睛不敢置信；相較之下台灣真的太富足，我們也趁機跟師生們說明日常生活中，食物如何能不浪費！透過每次採購的正確選擇、定期整理冰箱，以及有能力可以多幫助弱勢團體，大家也在會後紛紛捐出愛心，讓我們載回分享給有需要的社福夥伴。品格教育其實就是從每一餐完食開始，歡迎更多的學校和我們一起來響應 #惜食助人 喔！
全民食銀於105學年度起開始推動執行「#偏鄉教室營養補充包」方案，讓偏鄉孩子們定期定量補充成長期必要的營養品以期能更健康的成長；其中有些合作學校主要就是針對體能校隊小選手們的補給提供。透過走訪偏鄉學校，我們發現各校對於校隊小選手培育上非常努力及艱辛；學校經費在添購必要的硬體設施設備及聘請教練後，往往小選手身體發育期所需的 #營養攝取 付之闕如或斷續無常態。
感謝 寶礦力水得 Pocari Sweat，自2020年以來持續贊助本會合作偏鄉校隊 #寶礦力水得，今年也再度支持五所偏鄉校隊在111學年度的所需數量。除了讓校隊經費支出能稍得喘息，更讓每一位運動小將在賽場上奮力為己為校拚搏時，下場後能靠寶礦力水得適時補充足夠的水分和電解質，好樣的運動小將們硬是「金」厲害，不斷屢創佳績！
其中，我們台中市在地的萬豐國小棒球隊捎來好消息，時隔7年重返國小聯賽軟式組8強，投手紀同學更投出飆速115(km/hr)，重返榮耀！此外，宜蘭南澳國小籃球隊更遠征芬蘭爭霸全場，奪下海豚盃國際分齡籃球賽13歲及14歲男童組雙料冠軍，成功躍上國際舞台！
不遑多讓的稱霸全台，花蓮縣瑞穗鄉的瑞北國小女足球隊, 也於2022年拿下全國體育署盃五人制足球錦標賽【國小女生組全國冠軍】、台東縣區域足球聯賽【國小女生高年級組冠軍】、花蓮縣全縣運動會足球賽【國小女生組冠軍】。衷心感謝企業贊助，讓台灣的運動小將能夠在各地發光發熱，期盼他們能成為最閃亮的明日之星！
台中萬豐國小棒球隊：https://reurl.cc/LXQZgX
宜蘭南澳國小籃球隊：https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4018720
在全球氣候變遷和俄烏戰爭雙重影響之下, #糧食危機 又再度浮上檯面! 為了栽培學童成為氣候與餐桌的守護者, 並且找回原住民族的傳統作物, #台灣全民食物銀行 從今年三月起與原鄉學校合作復育 #臺灣油芒。
「全民食銀開講啦」～油芒每次生長可三年, 每年可兩收；耐旱、抗病又防蟲害, 種籽又富含各種珍貴營養素, 莖稈還能餵養牛羊…….孩子們不只認真聽油芒的來龍去脈, 同時了解營養分析和農產品應用。前往示範園區時, 請部落vuvu和頭目帶領, 先用族語為現場所有人祈禱之後, 大家興高采烈地採收每一把結實累累的芒穗；vuvu特別雀躍和感動, 表示已經快60年沒看過油芒了！
收成後我們準備油芒、紅藜、小米等採收樣本和種子盒, 透過五感體驗學童清楚分辨常見的五穀雜糧。最後在白飯中混入煮好的油芒, 搭配有機蔬菜、肉鬆和鮪魚片, 教會學童及師長們親手做油芒花壽司, 學童們邊做邊吃、還得擦口水, 大家都一起協力把食材包光光不浪費, 現場師生熱度都High翻天！
臺灣油芒雖然被遺忘將近一甲子, 但透過我們不辭辛勞一次又一次遠赴山上或海邊的原鄉小學積極推廣示範種植、舉辦油芒食農課程及復育成果展, 希望能傳承原鄉文化以及參與搶救氣候行動, 讓所有參與者成為種子講師, 更期待讓臺灣油芒成為國際糧食未來的新希望！
感謝以下單位及學校支持，請多多收看影片唷，請按連結
#行政院農業委員會 #台灣營養基金會 #台灣油芒企業社 #屏東縣泰武鄉武潭國小佳平分校 #花蓮縣豐濱鄉靜浦國小 #花蓮縣瑞穗鄉瑞北國小
疫情逐漸趨緩，111學年度的偏鄉巡迴飲食營養教學列車再次實體啟動，這部環島營養傳愛的列車，11月份跑九場次的東西部各山區，載著孩子們依依不捨愛意滿盈的重量歸來！
全民食銀多年來能夠持續推動偏鄉的飲食營養課程列車，衷心感謝背後有八、九所大學的專業營養團隊支持，很開心本月份計有 #中國醫 #中山醫 #義守大學 #弘光科技大學的師生團隊，跟著我們上山進行重要的營養知識課程。透過精采的闖關小遊戲教導孩子要珍惜得來不易的營養物資，更要明白食用營養物資的好處，保久乳可以增加學童鈣質的吸收、穀片可以迅速補充學童正確且健康的熱量來源、而堅果能幫助學童的大腦發育，還有食農教育裡的一些基本概念與口訣，為的就是要讓台灣的孩子能夠聰明又健康的成長！
企業及廠商的資源投入也是能成就此方案的重要元素，眾志成城，衷心感謝 KLA Taiwan 美商科磊 本學期再度支持營養講座。為了學童的健康營養 #台灣全民食物銀行的 #營養講座列車，將會持續前進！未完待續……….
